来日本旅游，绝对不能错过的美食之一就是「回转寿司 」！从100日元起跳的平价寿司到新鲜豪华的当地名店，这篇一次帮你整理日本全国各地的热门品牌、点餐App、价格范围、以及超实用的小技巧。想要用最聪明的方式吃遍全日本寿司，就看这一篇！
图片来源：PhotoAC
日本回转寿司吃法
日本的回转寿司不只是从转盘上取餐那么简单，现在多数店家都配有平板点餐系统，可以直接点选想吃的寿司，由厨师现做后以专属轨道快速送达。除了寿司外，还能享用甜点、炸物、汤品等多样料理，让用餐更丰富有趣。
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日本回转寿司用语
图片来源：PhotoAC
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第一次走进日本的回转寿司店，听到寿司师傅喊着「あがり！」「おあいそ！」是不是一头雾水？其实这些都是寿司店里常见的专用语，例如「あがり」指的是绿茶，「おあいそ」则是结帐用语。了解这些日文术语不仅能让用餐更有趣，也能在点餐、与师傅互动时更顺利，体验更道地的日本寿司文化。想知道更多在回转寿司店常见的日文菜单名称与点餐用语，让你一看就懂、不怕尴尬，可以参考以下连结！
日本回转寿司推荐
日本【全国连锁】回转寿司店
藏寿司
图片来源：官方网站
在台湾、香港皆有不少分店的藏寿司，日本全国拥有超过500家分店，人气爆棚的藏寿司以「转盘上有盖子的寿司」闻名，除了集盘子可以玩小游戏，店家也时常有动画角色联名。支援繁体中文点餐，最低价约115日元起。可透过官方App预约入店，使用简单方便。
| 寿司价格 | 约115〜430日元（实际价格会依地区有所不同，季节限定商品的价格不包含在上述范围内） |
|---|---|
| 预约方式 | 可透过手机APP预约（ APP Store、 Google Play） |
| 海外分店 | 台湾、香港都有分店 |
| 官方网站 | https://www.kurasushi.co.jp/ |
寿司郎
图片来源：PRtimes
同样在台湾、香港皆有分店的日本最大连锁回转寿司品牌之一「寿司郎」，以「高品质平价享受」为理念，在全日本拥有约650家店铺。寿司价格多落在110〜330日元之间，让人以实惠价格品尝新鲜美味。可透过官方App进行预约与叫号，并支援繁体中文介面，使用方便。除了新鲜寿司外，「期间限定创意寿司」与精致甜点系列也深受欢迎，是日本民众与旅客都爱光顾的人气品牌。
| 寿司价格 | 约120〜390日元（含税）※实际价格会依地区有所不同，季节限定商品的价格不包含在上述范围内 |
|---|---|
| 预约方式 | 可透过手机APP预约（ APP Store、 Google Play） |
| 海外分店 | 台湾、香港都有分店 |
| 官方网站 | https://www.akindo-sushiro.co.jp/ |
HAMA 寿司
图片来源：はま寿司
HAMA 寿司是日本全国拥有约580 间以上分店（逐年变动）的人气回转寿司连锁品牌，以寿司种类丰富、汤品与炸物选择多样闻名。主打新鲜食材与平价享受，让人能轻松品尝多款美味。店内不仅提供多样期间限定菜色与甜点，部分分店还设有繁体中文选单，对海外旅客也相当友善。透过官方App可线上预约或领号，大幅节省等候时间
| 寿司价格 | 约110〜319日元（含税）※季节限定商品的价格不包含在上述范围内 |
|---|---|
| 预约方式 | 可透过手机APP预约（ APP Store、 Google Play） |
| 海外分店 | 台湾、香港都有分店 |
| 官方网站 | https://www.hama-sushi.co.jp/ |
合点寿司
图片来源：PRtimes
合点寿司创立于埼玉县，由寿司师傅在店内亲自处理鱼料并现场制作，提供新鲜高品质的寿司，价格平实、份量紮实。全国约有100间分店，各地分店也会依地区特色推出限定菜单。部分店支援繁体中文。
| 寿司价格 | 约209〜781日元（含税）※实际价格会依地区有所不同，季节限定商品的价格不包含在上述范围内 |
|---|---|
| 预约方式 | 无提供预约 |
| 海外分店 | 台湾、香港都有分店 |
| 官方网站 | https://www.rdcgroup.co.jp/gattenbrand/gatten/ |
平禄寿司
图片来源：PRtimes
拥有超过60年历史的老字号品牌「平禄寿司」，以东北地区直送的新鲜海产闻名。严选当季鱼种，从三陆、石卷等地每日新鲜进货，完整呈现日本四季的海味。主打传统江户前风味与职人手握寿司，搭配实惠价格与丰富菜单，能轻松享受新鲜、道地的东北寿司。
| 寿司价格 | 约143〜429日元（含税）※实际价格会依地区有所不同，季节限定商品的价格不包含在上述范围内 |
|---|---|
| 预约方式 | 部分店家（主要是东北、北海道店铺）可使用日本预约网站 「EPARK」预约 |
| 海外分店 | 台湾有分店 |
| 官方网站 | https://www.heiroku.jp/ |
【东京周边】限定的回转寿司
鱼米
图片来源：鱼べい
「鱼米」是元气寿司旗下的关系品牌，以推广日本寿司文化为目标，主打每盘110日元起的平价寿司，是受欢迎的平价回转寿司店，在关东地区拥有数十家分店。以现代化的用餐空间、双层高速轨道与触控点餐系统，让顾客能快速享用现做寿司，结合美味与乐趣，展现次世代寿司的新体验。
| 寿司价格 | 约110〜190日元（含税）※实际价格会依地区有所不同，季节限定商品的价格不包含在上述范围内 |
|---|---|
| 预约方式 | 可透过手机APP预约（ APP Store、 Google Play） |
| 海外分店 | 无 |
| 官方网站 | https://www.uobei.info/ |
活美登利
图片来源：回転寿司活美登利
「活美登利」是由超过30年历史的「梅丘寿司美登利总本店」所推出的平价回转寿司店。新鲜程度媲美高级寿司店，在东京拥有超高人气，常有排队人潮。店内设有现场取号机与手机App查询系统，可随时查看等候状况并领取号码，但无法事先预约，只能到现场排队等候入店。
| 寿司价格 | 约143〜440日元（含税）※季节限定商品的价格不包含在上述范围内 |
|---|---|
| 预约方式 | 需现场领取号码牌 |
| 海外分店 | 台湾、香港无分店 |
| 官方网站 | https://katumidori.co.jp/ |
铫子丸
图片来源：すし铫子丸
「铫子丸」是关东地区的人气回转寿司品牌，从铫子港直送新鲜渔获至千叶、东京、埼玉、神奈川各店。以新鲜鱼料与紮实份量着称，深受东京居民喜爱。主打正统江户前寿司，并可透过官方App进行现场等候预约，方便又美味。
| 寿司价格 | 约242〜913日元（含税）※季节限定商品的价格不包含在上述范围内 |
|---|---|
| 预约方式 | 可透过手机APP预约（ APP Store、 Google Play） |
| 海外分店 | 台湾、香港无分店 |
| 官方网站 | https://www.choushimaru.co.jp/ |
元祖寿司
图片来源：官方网站
「元祖寿司」是新宿、涩谷等地常见的老牌寿司连锁，以平价与便利着称。每日从丰洲市场直送新鲜渔获，提供超过50种寿司与季节限定食材。职人现场手握寿司，可依客人需求调整饭量与芥末分量，营业时间长，让人随时都能轻松享受新鲜美味的江户前寿司。
| 寿司价格 | 约138〜600日元（含税）※季节限定商品的价格不包含在上述范围内 |
|---|---|
| 预约方式 | 无提供预约 |
| 海外分店 | 无 |
| 官方网站 | https://www.gansozushi.com/ |
源自【北海道】的回转寿司
根室花丸
图片来源： 回転寿司 根室花まる
根室花丸是北海道代表性的必吃寿司名店，以「鲜度就是生命」为信念，坚持使用根室当地渔港直送的新鲜海鲜。从春季的时不知鲑、秋刀鱼、干贝到冬季的真鳕白子，皆严选当季渔获，呈现四季不同的海味。秉持职人精神与正统寿司风格，让顾客能以轻松价格品尝到道地的北海道新鲜寿司。店内设有现场取号机与手机App查询系统，可随时查看等候状况并领取号码，但无法事先预约，只能到现场排队等候入店。
| 寿司价格 | 约165〜550日元（含税）※实际价格会依地区有所不同，季节限定商品的价格不包含在上述范围内 |
|---|---|
| 预约方式 | 需现场领取号码牌 |
| 海外分店 | 无 |
| 官方网站 | https://www.sushi-hanamaru.com/ |
TORITON 回转寿司
图片来源：回転寿し トリトン
TORITON 回转寿司是北海道超人气品牌，拥有约20间分店，以现场处理的产地直送新鲜鱼货闻名。严选当日渔港捕获的食材，由职人依鱼种调整盐度与醋味，细腻呈现每一贯的最佳风味。除了鲜度，寿司饭的甜味与温度平衡也经精心掌握。店内坚持现场制作、手工调味，代表作品如以秘制酱汁调味的鲑鱼卵寿司、油脂丰富的鲭鱼寿司等。
| 寿司价格 | 约143〜693日元（含税）※实际价格会依地区有所不同，季节限定商品的价格不包含在上述范围内 |
|---|---|
| 预约方式 | 需现场领取号码牌 |
| 海外分店 | 无 |
| 官方网站 | https://toriton-kita1.jp/ |
函太郎
图片来源：PRtimes
北海道代表性的正统回转寿司品牌「函太郎」，以「北海道王道寿司」为理念，每日从以函馆为中心的各地市场直送新鲜渔获。寿司饭采用多款北海道产米混合调配，口感香甜柔和。以江户前屋台寿司为灵感，融合现代风格，呈现北海道特有的海味。以「现切现捏」与极厚鱼片着称，目前在北海道拥有十余间分店，是当地人与旅客公认必访的寿司名店。
| 寿司价格 | 约150〜880日元（含税）※实际价格会依地区有所不同，季节限定商品的价格不包含在上述范围内 |
|---|---|
| 预约方式 | 部分店家可做电话预约 |
| 海外分店 | 无 |
| 官方网站 | https://www.rdcgroup.co.jp/kantarobrand/hakodate/ |
北海道必吃美食少不了海鲜，而寿司更是最受欢迎的料理之一。除了上面介绍的回转寿司，北海道值得品尝的回转寿司店还有不少，有兴趣的话，推荐参考北海道回转寿司整理文章。
来自【金泽・富山】地区的回转寿司
金泽美味寿
图片来源：金沢まいもん寿司
金泽美味寿是源自石川县的高级回转寿司店，坚持新鲜、安全与真实美味。严选金泽港与七尾湾每日直送的鱼货，确保全国各店都能同步提供最新鲜的海味。邻近日本海，能捕到只有当地才吃得到的代表性食材，包括稀有的日本海甘甜「Gasu 虾」、风味浓郁的「赤西贝」、以及入口即化的「喉黑鱼」，让饕客尽享北陆海味精华。
| 寿司价格 | 约198〜825日元（含税）※季节限定商品的价格不包含在上述范围内 |
|---|---|
| 预约方式 | 可透过手机APP预约（ APP Store、 Google Play） |
| 海外分店 | 无 |
| 官方网站 | https://www.maimon-susi.com/ |
冰见 Kitokito 寿司
冰见 Kitokito 寿司本店。图片来源：氷见きときと寿し
冰见 Kitokito 寿司是北陆地区的人气回转寿司连锁品牌，以富山港每日直送的新鲜鱼货为特色，提供12种价格带的寿司，其中多数为亲民的330日元以下。严选富山近海的萤乌贼、白虾、喉黑鱼、鰤鱼、甜虾等当季渔获，搭配以富山名水炊煮的在地米「富富富」与越光米混合米饭，并使用金泽大野「山本酱油」调味，展现北陆职人对细节与鲜味的极致追求。
| 寿司价格 | 约121〜946日元（含税）※季节限定商品的价格不包含在上述范围内 |
|---|---|
| 预约方式 | 无提供预约 |
| 海外分店 | 无 |
| 官方网站 | https://kitokito.jp/ |
日本【各地限定】回转寿司
大阪・京都｜大起水产
大起水産八尾店。图片来源：大起水産
大起水产是关西地区代表性的海鲜品牌，在日本全国拥有约70家分店。以产地直送为特色，将新鲜渔获直接从渔港送达餐桌，确保最高鲜度。回转寿司店采开放式厨房，现场处理鱼料，充满临场感。部分店提供繁体中文菜单，并可透过预约网站「EPARK」预约，对海外旅客相当友善。目前没有海外分店，非常适合想品尝只有日本才有的新鲜海味的旅客。
| 寿司价格 | 约110〜770日元（含税）※季节限定商品的价格不包含在上述范围内 |
|---|---|
| 预约方式 | 可使用日本预约网站「 EPARK」预约 |
| 海外分店 | 无 |
| 官方网站 | https://sushi.daiki-suisan.co.jp/shop |
仙台｜廻鲜寿司塩釜港
廻鲜寿司塩釜港大井町 TRACKS 店。图片来源：FashionPress
廻鲜寿司塩釜港是宫城县在地的人气品牌，与塩釜鱼市场合作，将当天直送的渔获直接端上餐桌，以新鲜度为自豪。坚持使用最高鲜度的食材，让顾客以实惠价格享受顶级寿司。每日供应新鲜生鲔、白肉鱼及各式珍稀鱼贝，让人感受一期一会的美味。
| 寿司价格 | 约190〜980日元（含税）※实际价格会依地区有所不同，季节限定商品的价格不包含在上述范围 |
|---|---|
| 预约方式 | 无提供预约 |
| 海外分店 | 无 |
| 官方网站 | https://shiogamakou.studio.site/ |
福冈｜葫芦回转寿司
葫芦回转寿司非常受欢迎。图片来源：てんじんnow！
葫芦回转寿司位于福冈天神商业区，是寿司名店「葫芦寿司」的姊妹店，也是观光客必访的人气回转寿司店，由拥有超过25年经验的寿司职人亲手制作，提供约50种新鲜食材，以当地盛产的鲭鱼与烤星鳗最受欢迎。并随季节更换食材，让人每次造访都能品味九州四季的鲜味。店内提供中文菜单，且建议开店前5〜10分钟先到现场排队。
| 地址 | 福冈県福冈市中央区天神2-11-3 ソラリアステージ専门店街 B2F |
|---|---|
| 寿司价格 | 约154〜583日元（含税）※季节限定商品的价格不包含在上述范围 |
| 预约方式 | 无提供预约 |
| 海外分店 | 无 |
| 官方／相关网站 | https://www.solariastage.com/shops/hyotan/ |
名古屋｜鱼鱼丸
爱知县限定回转寿司「鱼鱼丸」。图片来源：PRtimes
鱼鱼丸是以爱知县为中心的高人气回转寿司品牌，主打每日市场直送的新鲜鱼货，并在现场现切，确保最佳鲜度。店家使用自家调配的寿司醋与特制酱油，搭配严选日本国产米现煮米饭，口感香甜、粒粒分明。提供正统职人寿司体验，部分店铺还能观赏现场鲣鱼炙烧或鲔鱼解体秀，深受在地人与旅客喜爱。
| 寿司价格 | 约143〜935日元（含税）※实际价格会依店家有所不同，季节限定商品的价格不包含在上述范围 |
|---|---|
| 预约方式 | 可使用日本预约网站「 EPARK」预约 |
| 海外分店 | 无 |
| 官方网站 | https://www.comline.co.jp/totomaru/index.html |
冲绳｜回转寿司市场
回转寿司市场只有冲绳吃的到。图片来源：のほほん冲縄
回转寿司市场是冲绳在地人气名店，目前仅有美滨店与泡濑店两间分店，以南国风味与多样寿司结合为特色。店内气氛热闹，常吸引许多外国观光客排队品尝。除了常见的鲑鱼、鲔鱼，也提供冲绳当地鱼种如琉球鲷等新鲜食材，让人能以实惠价格体验道地的海岛寿司风味。
| 寿司价格 | 约160〜460日元（含税）※季节限定商品的价格不包含在上述范围 |
|---|---|
| 预约方式 | 电话预约 |
| 海外分店 | 无 |
| 官方网站 | http://gurumekaiten.com/ |
日本回转寿司 7 大 NG 行为
回转寿司店半自助式的服务方式无论价格或气氛上都平易近人许多，透过平板的话更可以直接凭图点餐，不必开口跟店员说日文，让人放心。然而，再平易近人的餐厅还是有餐桌礼仪要遵守的，以下就来看回转寿司店的 NG 行为有哪些？好好记住就不怕误做奥客，引来白眼啦！
NG 行为 ① 取下餐点又放回去
图片来源：photo-ac
一旦从回转台取走碟子就不能再放回去。换作自己，难道敢吃其他人退还的食物吗？只要这么想就不难体谅别人的心情了。至于没用过的芥末等酱料包，即使没开封也最好别摆回架上。不管食物还是酱料，建议一开始先取少量，不够再拿就好！
| 回转寿司常见单字 | 发音 | 中文 |
|---|---|---|
| 粉末緑茶 | funmatsuryokucha | 绿茶粉 |
| わさび | wasabi | 芥末（包） |
| がり | gari | 姜片 |
| 醤油 | shoyu | 酱油 |
| お箸 | ohashi | 筷子 |
当酱料包被拿光，你可以这么说！
客人：
（不好意思，芥末包都被拿光了，可以麻烦你补充吗？ ）
店员：
（好的，请稍等一下。）
NG 行为 ② 对着回转台打喷嚏
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大部分的连锁店基于食品卫生安全，会在寿司碟上加盖透明盖，但回转台并无法盖上保护罩，调味料之类的碗上也不会有盖子，顾己及人打喷嚏请摀上嘴巴、讲话时也别离食物太近。毕竟就算疫情过去了，也不会有人觉得盛着陌生人口水的回转台是卫生的吧！
NG 行为 ③ 身上香水味太重
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在过去分享的寿司基本常识文章当中有提到，寿司是种纤细的料理，值得用五感细细品尝，所以日本人到寿司店不太喷香水。同理，回转寿司也是品尝寿司的地方，建议避免喷香水或使用气味过重的香氛，以免影响寿司的香气与用餐体验！
NG 行为 ④ 拿走别人点的东西
图片来源：photo-ac
回转寿司虽以回转台上的餐点为主，但当你等了又等，想吃的食材迟迟不出现，或有某些现做料理可直接跟店员点餐。餐点做好后，有的由店员将餐点送上桌，也有店家会放到旋转台上让客人领取。明明没点餐却中途拦截食物，如同未事先告知就擅自拿走别人的东西，在高速送餐轨道上拦截餐点，不但失礼，也可能让餐点掉落或飞溅！
想跟店员点餐？你可以这么说！
客人：
（我想要一份甜虾寿司，还有一碗味噌汤。 ）
店员：
（ 好的，稍后会将料理放到回转台上。）
餐点一直不来...你可以这么说！
客人：
（我刚刚点的甜虾寿司一直没有送来... ）
店员：
（ 好的，我为您确认一下。请稍等！）
店员：
（ 不好意思，您的寿司刚刚好像没有点餐成功...现在立刻为您重做一份！）
NG 行为 ⑤ 小朋友用手摸料理或在店内吵闹
图片来源：ac-illust
回转寿司店大多空间宽敞、价格合理，常有爸爸妈妈带着小朋友一起到店里用餐。
但由于座位之间距离近，一举一动都容易影响到旁人。像是小朋友用手触碰食物、用脚不断踢椅背、在店内奔跑吵闹等等……不仅影响到别人，也可能造成自身危险！亲子游的父母亲们，还请随时留意小朋友的举动了。
NG 行为 ⑥ 只吃寿司料把醋饭留下
图片来源：photo-ac
因为肚子太撑而剩下一两口饭，当然没办法勉强。可是所有寿司都只吃料就有点说不过去罗。
不爱吃醋饭，干脆直接点生鱼片就好了嘛！食量少的话，也可以在下单的时候要求只要半份的饭量就好。为了爱惜食物也尊重师傅的心意，就算是自由度高的回转寿司店也记得要把寿司吃光喔！
NG 行为 ⑦ 等待座位时不耐烦，一直追问入座时间
图片来源：photo-ac
受到大人小孩、男女老少欢迎的旋转寿司店，用餐时段往往人满为患，难免需要等候。就算对店员发脾气或是不断地催促，位子也不会因此空出来。更何况新鲜美味是值得等待的，造访前建议先做好排队的心理准备。
号码牌上没有预计等候时间？可以这样有礼貌地确认要等多久才有位置！
客人：
（不好意思，请问要等多久才能入座？）
店员：
（目前刚好是用餐时段，人比较多，须等候30～40分钟左右。）
《乐吃购！日本》自家摄制：《吉田社长 Japan TV》带你一探日本用餐礼仪，不当失礼旅人！
《乐吃购！日本》的 YouTube 频道《吉田社长 Japan TV》这次带大家亲身走进日本各种餐厅实地体验，从寿司店、怀石料理、居酒屋到拉面店，这次Nina亲身分享，帮你整理出一套「不失礼吃日本」的懒人包！寿司到底该用手还是筷子？拉面可以大声吸吗？居酒屋到底为什么要先点饮料？还有不能做的NG动作通通告诉你～包你秒懂日本人心中的用餐眉角！更多《乐吃购！日本》自家摄制旅游影片快来看《吉田社长Japan TV》频道！
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罗马拼音小说明
为了让大家参照发音栏更方便念日语，在下方解释一下一些特殊字母所表示的意思唷！
・「ā」、「ī」、「ū」、「ē」、「ō」怎么念？
以上特殊字母的发音，和一般的「a」、「i」、「u」、「e」、「o」相同，唯一区别是上方有「-」符号的字母，代表发音需要拉长。如「a」念短音「啊」的话，「ā」就会拉长念作「啊～」。
「-」符号等同于日文单字中的长音「ー」，如「パスポート（pasupōto）」。
・「ss」、「tt」、「kk」、「pp」怎么念？
以上发音在日语中又称「促音」，这几个字母在发音的时候会阻塞一下再发音。如「チケット（chiketto）」会在念完「ケ」的时候停顿一下，再念最后面的「ト」。
「ss」、「tt」、「kk」、「pp」等符号等同于日文单字中的「っ」、「ッ」。
日本的回转寿司不仅方便又有趣，还能用实惠的价格享受新鲜寿司。从全国连锁到地方名店，每一家都有自己的特色与惊喜。下次来日本，不妨挑一家坐下来慢慢品尝，用转盘传来的幸福节奏，感受属于日本的「寿司日常」吧！
整理撰文：Ran 2025.10、Weki 2017.10.19
更新：Z 2024.3、Kira 2025.12（2026.3）
日语教学：aoi
责任编辑：NH、Z
常见 Q&A
Q 转盘上放太久的寿司可以拿吗？
Q 人多的时候一直点炸物会不会等很久？
Q 什么时间去最不拥挤？
Q 带小孩去要怎么安排比较好？
Q 有过敏或宗教饮食限制怎么办？
Q 可以外带吗？
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